Foto: Edeka-Stiftung

Für die Kleinen ist es das Größte: Mit den Händen in der Erde buddeln und Setzlinge eingraben. Die 3- bis 6-jährigen Kinder erleben dabei aktiv mit, wie Karotten, Kohlrabi und Kopfsalat im eigenen Gemüsebeet heranwachsen. Denn diese Woche startet die EDEKA Stiftung mit ihrem Projekt „Gemüsebeete für Kids“ in die Saison 2018. Bis Ende Juni werden in Kindergärten und -tagesstätten deutschlandweit insgesamt 2.200 Hochbeete von eifrigen Mini-Gärtnern bepflanzt. Es ist ein besonderes Jahr für die EDEKA Stiftung: Ihre Initiative „Aus Liebe zum Nachwuchs“ sowie das dazugehörige Ernährungsprojekt für Vorschüler feiern 10. Geburtstag.

„Schon ein komplettes Jahrzehnt fördern wir altersgerecht die Ernährungs- und Bewegungskompetenz sowie die Eigenverantwortung von Kindern und Jugendlichen. Das ist im besten Sinn nachhaltig – darauf sind wir stolz“, sagt Markus Mosa, Vorstand der EDEKA Stiftung, und er verspricht: „Wir werden weiterhin Verantwortung übernehmen und unser Engagement im Rahmen der Bildungsplattform ,Aus Liebe zum Nachwuchs’ weiter ausbauen.“ Dazu zählen neben dem Initialprojekt „Gemüsebeete für Kids“ auch die beiden Schul-Projekte „Mehr bewegen – besser essen“ sowie „Fit für mein Leben“.

Mehr als 170.000 Vorschulkinder gärtnern im Jubiläumsjahr an ihren Beeten

Auch in diesem Jahr wächst das Projekt „Gemüsebeete für Kids“ weiter: Erreichte die Stiftung 2017 bundesweit rund 145.000 Kinder, greifen in der diesjährigen Jubiläumssaison über 170.000 Mini-Gärtner zu Schürze und Gießkanne. Unter dem Dach der 2008 ins Leben gerufenen Initiative „Aus Liebe zum Nachwuchs“ lernen sie spielerisch und mit allen Sinnen, wie viel Pflege beispielsweise Radieschen benötigen oder warum regelmäßiges Gießen so wichtig für die Pflanzen ist. Ziel ist es, das Verständnis für Lebensmittel und ausgewogene Ernährung frühzeitig zu schärfen. Und mit dem Gemüse wächst auch ihr Wissen – kindgerecht und nachhaltig. Unterstützt werden die Kindergärten und -tagesstätten von ortsansässigen EDEKA-Kaufleuten. Aktuell sind es 1.400, die in ganz Deutschland Patenschaften für die teilnehmenden Einrichtungen übernehmen. Sie stehen als Ansprechpartner oder tatkräftige Anpflanzhelfer und Gießkannenträger jederzeit bereit. Den krönenden Abschluss bildet die gemeinsame Ernte im Sommer.

Studie zeigt: offene Fragen bei Obst und Gemüse

Wie wichtig dieses Engagement im Bereich frühkindlicher Ernährungsbildung ist, belegt eine 2017 im Auftrag der EDEKA Stiftung durchgeführte Eltern-Kind-Befragung zum Thema Ernährungskompetenz. Demnach wissen lediglich 58 Prozent der befragten Kinder im Alter von vier bis sechs Jahren, dass Obst und Gemüse Hauptbestandteile einer Mahlzeit sein sollten. Und beinahe jedes befragte Kind (97%) ist sich nicht darüber bewusst, dass es täglich drei Portionen Gemüse essen sollte. Genau hier setzt die Arbeit der EDEKA Stiftung an.

Umfrage bestätigt: Projektteilnehmer rundum zufrieden

Eine ebenfalls im vergangenen Jahr von der EDEKA Stiftung durchgeführte Umfrage unter den teilnehmenden Einrichtungen ergab, dass 98 Prozent der Befragten mit dem ernährungspädagogischen Konzept des Kita-Projekts zufrieden sind. Ein weiteres Qualitätsmerkmal: Bereits 2015 erhielt das Projekt „Gemüsebeete für Kids“ die Auszeichnung „Wir sind IN FORM“. Damit ist das Projekt Teil des Nationalen Aktionsplans IN FORM der Bundesministerien für Ernährung und Landwirtschaft sowie für Gesundheit.
Interessierte Kindergärten und Kindertagesstätten können sich noch bis Ende August 2018 für eine Projektteilnahme im Jahr 2019 bewerben unter dem Link Bewerbung

Ein Jahrzehnt am Gemüsebeet – Zahlenspiele

Seit dem Projektstart im Jahr 2008 wurden rund 890.000 Kinder erreicht. Im selben Zeitraum wurden über 5,9 Millionen Liter Erde verarbeitet. Mehr als 330.000 Setzlinge fanden ihren Weg in die Gemüsebeete. Seit Projektbeginn vor zehn Jahren wurden 3.300 Hochbeete aufgestellt. Mehr als 1.400 EDEKA-Kaufleute engagieren sich im Jubiläumsjahr als Paten.

Insgesamt gibt es drei Projekte der Initiative „Aus Liebe zum Nachwuchs" der EDEKA Stiftung:

• "Gemüsebeete für Kids" (für Vorschulkinder) (Bewerbungsfrist bis Ende August)
• "Mehr bewegen - besser essen" (für Grundschüler der 3. und 4. Klassen) (Bewerbungsfrist Anfang September 2048 bis Ende Februar 2019)
• "FiT für mein Leben" (für Schüler der 7. und 8. Klassen) (Bewerbungsfrist Anfang September 2048 bis Ende Februar 2019)

1. Kindergartenprojekt Gemüsebeete für Vorschule (seit 2008):

Im Jahr 2008 ist das Projekt „Gemüsebeete für Kids“ an den Start gegangen. Durch die Anbindung an Betreuungseinrichtungen für Vorschulkinder bundesweit wurden und werden damit sehr viele Kinder erreicht.

Dieses Projekt eröffnet Erfahrungen, die nicht von vornherein allen Kindern zugänglich sind. Ziel ist die Heranführung der Jüngsten an gute Lebensmittel und die kindgerechte Förderung ihrer Ernährungskompetenzen. Dafür stellt die EDEKA Stiftung für Kindergärten und -tagesstätten in ganz Deutschland kostenlos Hochbeete bereit. Die in den Einrichtungen betreuten Vorschulkinder erhalten so die Möglichkeit, ihr eigenes Gemüse zu säen, zu pflegen und später zu ernten. Durch das aktive Erleben von Natur und das Übernehmen von Verantwortung für ihr Beet, erfahren die Kleinen, wie viel Fürsorge die Pflanzen benötigen und vor allem, woher das Gemüse stammt – nämlich nicht aus dem Supermarktregal. Sie lernen den Unterschied zwischen Kohlrabi und Knollensellerie, Salat und Spinat oder für sie ganz neue Gemüsesorten wie beispielsweise Rote Bete kennen. Nach der Ernte werden Karotte, Kohlrabi & Co. gemeinsam zubereitet und die Kinder können ihr erstes selbst angebautes Gemüse probieren. Mehr Infos auf: http://www.edeka-stiftung.de/stiftung/de/gemuesebeete_fuer_kids/gemuesebeete_fuer_kids_1.jsp, Materialien zum Download: Ein begleitendes Lern- und Vorlesebuch mit einer spannenden Hörspiel-CD ermöglicht, das Gelernte zu vertiefen. --> http://www.edeka-stiftung.de/stiftung/de/mediathek/mediathek_3.jsp#kita

Die Initiative „Aus Liebe und Nachwuchs" und das Vorschulprojekt "Gemüsebeete für Kids" feiern dieses Jahr Jahr 10. Jubiläum:
- Rund 890.000 Vorschulkinder haben am Projekt teilgenommen
- Rund 115.000 Bücher inkl. CD zum Projekt wurden vergeben
- 3.300 Hochbeete wurden zur Verfügung gestellt
- Mehr als 330.000 Setzlinge wurden von Vorschlukindern gepflanzt
- Über 5,9 Mio. Liter Erde wurden verwendet

2. Grundschulprojekt „Mehr bewegen - besser essen“ für Schüler der 3. und 4. Klassen (seit 2013):

Auch in den Schulen kommt Ernährungsbildung oft zu kurz. In den Lehrplänen für Primarstufen der einzelnen Bundesländer wird der Ernährungsbildung unterschiedlich hohes Gewicht beigemessen. Auch wenn dem aktuellen BMEL-Ernährungsreport 2018 zufolge es neun von zehn Befragten wichtig finden, dass Kinder in der Schule die Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung erlernen. Gleichzeitig wird im häuslichen Umfeld immer weniger und seltener gekocht und in vielen Familien läuft das Essen buchstäblich nebenbei. Von diesen Voraussetzungen ausgehend, ist das Projekt „Mehr bewegen – besser essen“ mit Unterstützung von Fachleuten erarbeitet worden. Ziel ist die Sensibilisierung von Grundschülern für eine ausgewogene Ernährung, ausreichend Bewegung und verantwortungsvolles Handeln. Ein Projekttag dauert ca. 5 Stunden, ein geschultes EDEKA-Team führt durch den Tag. Ein gemeinsames Frühstück läutet den abwechslungsreichen Tag und das Thema „Ernährung“ ein: Ernährungspyramide und Mix-Teller dienen den Dritt- und Viertklässlern dabei als Wegweiser. Im weiteren Tagesverlauf widmen sich die Schüler auch komplexen Umweltthemen – beispielhaft dargestellt an den Inhalten „Gefährdung der Meere“ und „Nachhaltige Fischerei“. Ziel ist es, die Schüler zu motivieren, Verantwortung für sich selbst und ihre Umwelt zu übernehmen. Fester Bestandteil des Konzeptes ist das gemeinsame mittägliche Kochen. Um die gewonnenen Eindrücke zu vertiefen, hat die EDEKA Stiftung neben weiteren Arbeitsmaterialien ein interaktives Computerspiel entwickelt. Zu Hause können die Grundschüler auf „Die Jagd nach dem Feueropal“ gehen. Sie starten zu einer abenteuerlichen Reise durch den menschlichen Organismus. Das Spiel beinhaltet Geschicklichkeitstests und knifflige Wissensfragen. Bisher haben 49.000 Kinder teilgenommen und es wurden über 14.000 Paprika geschnippelt.
Mehr Infos auf: http://www.edeka-stiftung.de/stiftung/de/mehr_bewegen_besser_essen/mehr_bewegen_besser_essen_1.jsp, Materialien zum Download: http://www.edeka-stiftung.de/stiftung/de/mediathek/mediathek_3.jsp

3. Schulprojekt „Fit für mein Leben“ für Schüler der 7. und 8. Klassen (seit 2016):

„Mehr bewegen – besser essen“ holt jugendliche Schüler der 7. und 8. Klassen aller Schulformen in ihrer Lebenswelt ab. „Fit für mein Leben” thematisiert jugendgerecht drei wichtige Fragen: Was kann ich mit meiner Ernährung für mein persönliches Wohlbefinden tun? Welche Rolle spielt ausreichend Bewegung dabei? Und wie kann ich Verantwortung für meine Umwelt übernehmen? Damit geht der Projekttag über die Ernährungsbildung hinaus und schlägt einen inhaltlichen Bogen vom individuellen Verhalten zur gesellschaftlichen Verantwortung des Einzelnen. Dieser Projekttag soll sie darin bestärken, Eigenverantwortung zu übernehmen und positive Handlungsoptionen zu erkennen. „Du hast es in der Hand” ist damit Botschaft und Lernziel zugleich. Die Auszeichnung durch die Initiative „IN FORM” der Bundesministerien für Ernährung und Landwirtschaft sowie für Gesundheit bestätigt die starke gesellschaftliche Relevanz dieses neuesten Projekts der EDEKA Stiftung. Ziel ist die Verantwortung für die eigene Ernährung, Bewegung und Umwelt. Der Projekttag dauert ca. 7 Stunden. Es kommen unterschiedliche pädagogische Konzepte, Lernmethoden und Materialien zum Einsatz, die zu einem stetigen Wechsel zwischen Neugier, Spannung und Entspannung führen. Der Projekttag ist flexibel als Baukastensystem konzipiert und kann so von den Durchführenden nach Rücksprache und auf Wunsch der Lehrkraft individuell an den Wissensstand der jeweiligen Klasse angepasst werden. Ein Functional-Training zwischendurch fordert vollen Körpereinsatz. Mit einem ausgewogenen Sport-Snack wird der Fitness-Akku allerdings schnell wieder aufgeladen. Hohe Eigendynamik durch den Einsatz von verschiedenen Medien (Power Point Präsentationen, Filmvorführungen, Selbsttests ets.). Ein Höhepunkt des Tages und besonderes Gruppenerlebnis ist das gemeinsame Kochen. Über 100 durchgeführte Projekttage, mehr als 2.300 Schüler haben teilgenommen, mehr als 3.100 Bananen wurden als Sport-Snack verzehrt. Mehr Infos auf: http://www.edeka-stiftung.de/stiftung/de/fit_fuer_mein_leben/fit_fuer_mein_leben_1.jsp,

EDEKA Stiftung | „Aus Liebe zum Nachwuchs“
Eltern-Kind-Befragung zum Thema Ernährungskompetenz

Key-Erkenntnisse

Befragung Kinder 4-6 Jahre + Eltern
- Nur 58% der befragten Kinder wissen, dass Obst und Gemüse Hauptbestandteil einer Mahlzeit sein sollte.
- 85% der befragten Kinder zwischen 4 bis 6 Jahren schätzen die empfohlene Menge an Obst und Gemüse am Tag falsch ein.
- 60% der befragten Kinder erkennen Kohlrabi nicht.
- Nur 2 von 5 Eltern ist bekannt, dass ihr Kind ca. 1 l Wasser am Tag trinken sollte.

Befragung Kinder 8-10 Jahre + Eltern
- Nur 1 von 10 Kindern nimmt die empfohlene Tagesmenge an Gemüse und Obst zu sich (3 Portionen Gemüse, 2 Portionen Obst), ein Großteil isst zu wenig Gemüse.
- Nicht einmal die Hälfte der Kinder trinkt die empfohlene Menge Wasser bzw. ungesüßten Tee am Tag.
- 44% konsumieren zu viel Süßigkeiten.
- Gerade einmal knapp ein Viertel der Kinder kann mit dem Begriff Überfischung (23%) etwas anfangen. Den Begriff Beifang haben nur 16% schon einmal gehört.
- Hier schaffen die Projekttage Klarheit und sensibilisieren für den Lebensraum Meer sowie für umsichtiges Einkaufsverhalten in punkto Fischfang.

Die EDEKA Stiftung

Die Förderung des Gemeinwohls genießt bei der Hamburger EDEKA Stiftung eine lange Tradition. In den 1950er Jahren gestartet, bündelt sie die gemeinnützigen Aktivitäten des EDEKA-Verbunds und unterstützt Senioren, bedürftige Menschen sowie karitative Einrichtungen über einmalige oder laufende Zahlungen. Seit 2008 steht mit der Initiative „Aus Liebe zum Nachwuchs“ die Förderung der Ernährungs- und Bewegungskompetenz von Kindern und Jugendlichen im Fokus der Stiftungsarbeit. Die Bildungsplattform vereint drei inhaltlich aufeinander abgestimmte Projekte unter ihrem Dach: Mit „Gemüsebeete für Kids“ vermittelt die EDEKA Stiftung seit 2008 Vorschulkindern in Kindergärten und -tagesstätten grundlegendes Wissen rund um eine ausgewogene Ernährung. 2013 kam das Lernformat „Mehr bewegen – besser essen“ hinzu. Es liefert Grundschülern in 3. und 4. Klassen wertvolle Erkenntnisse über die Bedeutung von Ernährung sowie Bewegung und sensibilisiert für verantwortungsvolles Handeln. 2016 startete mit „Fit für mein Leben“ das dritte Stiftungsprojekt. Es richtet sich an Jugendliche in 7. und 8. Klassen und motiviert diese, Verantwortung zu übernehmen – für sich selbst und für ihre Umwelt. Alle drei Projekte sind Teil der Initiative „IN FORM“, die von den Bundesministerien für Ernährung und Landwirtschaft sowie für Gesundheit getragen wird und so das Engagement der EDEKA Stiftung für Ernährungsbildung und Bewegungsförderung würdigt.